Alta formazione on line


Il nuovo percorso di Alta Formazione a distanza, si struttura su lezioni pomeridiane affidate a riconosciuti professionisti del settore associati alla Federazione Italiana Cuochi. Le lezioni sono riservate agli Associati e sviluppano le tecniche di gestione e di organizzazione del lavoro applicate alla situazione che stiamo vivendo. Le tecniche sono rilette alla luce della sostenibilità alimentare ed operativa in prospettiva anche della prossima ripartenza della ristorazione. Il cambiamento, al quale siamo costretti ,deve permetterci di passare dall’abilità alla competenza affinché il momento difficile diventi, per tutti i cuochi, un’opportunità di miglioramento.

Giovanni Guadagno Dipartimento Tecnico Professionale


PROGRAMMAZIONE: