Il Concorso “Miglior Allievo degli Istituti Alberghieri”, giunto ormai alla sua IV edizione, è un appuntamento nazionale ricorrente per coloro ai quali sarà domani ceduto il testimone e l’eredità professionale della cucina italiana. Gli allievi di IPSAR, IPSSAR e Istituti professionali riconosciuti dalle regioni, ovvero i 20 finalisti provenienti da ogni regione attraverso una selezione sui territori coordinata dalle Unioni Regionali della FIC, si affronteranno per le finali del “Premio METRO Italia Cash and Carry” il giorno di sabato 16 febbraio 2019, all’interno dei Campionati della Cucina Italiana.