festa del cuoco

  • Collegio Cocorum

    Questa prestigiosa Onorificenza al merito Professionale viene rilasciata dalla Federazione Italiana Cuochi agli Chef che hanno operato o operano da oltre venticinque (25) anni nell’Arte Culinara, Onorando sempre ed ovunque la Tradizione e il Prestigio della Millenaria Cucina Italiana.

    Norme per l’Assegnazione

    La concessione del riconoscimento è stabilita da norme emanate dal Consiglio Nazionale e presenti nel REGOLAMENTO.

    1. Cuochi in Festa 2016

      L’Associazione Cuochi Cagliari, affiliata alla Federazione Italiana Cuochi, lo scorso 28 novembre, presso la sede della Fondazione di Sardegna a Cagliari, ha organizzato la cerimonia conclusiva di CUOCHI IN FESTA 2016, manifestazione realizzata a San Sperate (CA) col contributo dell’Amministrazione locale, con la consegna dell’assegno di € 8.500 all’Associazione Sinergia Femminile Onlus di Cagliari, quale atto concreto di solidarietà di tanti cittadini per l’acquisto di a...

    2. Festa del cuoco 2016

      All’insegna della formazione, della tradizione nell’innovazione e della vera solidarietà l’iniziativa FIC a Villa Santa Maria.
      13 ottobre 2016 - nel suggestivo borgo di Villa Santa Maria (CH) ai piedi della Maiella Abruzzese, per celebrare la nascita del Patrono dei cuochi San Francesco Caracciolo, si sono dati appuntamento più di 500 cuochi provenienti da tutta Italia in occasione della “Festa Nazionale del Cuoco 2016”.

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    3. Formazione professionale

      I CORSI: Un gruppo di chef e maestri di cucina, a disposizione degli associati nel trasmettere le loro conoscenze, utilizzando tecniche innovative per la trasformazione e la cottura degli alimenti. 

      Portabandiera della gastronomia italiana sul territorio nazionale ed estero. Tutte le lezioni sono realizzate in laboratori attrezzati dove i partecipanti possono vedere a pieno l’intervento dei docenti.

      Quest'anno, oltre cinquanta format...

    4. Il 13 ottobre celebrazione della festa nazionale dei cuochi

      L’iniziativa della F.I.C., nata da un idea del compianto Segretario Generale G. P. Cangi, si è diffusa e consolidata attraverso gli anni fino a diventare una vera e propria tradizione sul territorio Nazionale. La Federazione Italiana Cuochi ha ritenuto infatti doveroso dedicare una giornata ad una categoria professionale che per 365 giorni all’anno, senza limiti d’orario, svolge con spirito di sacrifico e passione un lavoro impegnativo, ma capace d’offrire ai clienti ogni gior...

    5. Lavoro e normativa

      Gli accordi tra Stato e Regioni sulla Formazione in materia di Sicurezza sul lavoro segnano l'inizio una nuova era

      Il 21 dicembre 2011 sono stati approvati gli "Accordi sulla Formazione in materia di Sicurezza sul lavoro", ossia quei provvedimenti legislativi che forniscono contenuti tecnici, condivisi dalle parti sociali, relativi ad alcuni aspetti applicativi del Decreto Legislativo n. 81 del 2008.

      Sono stati fissati i contenuti, la durata e le mo...

    6. Marchio approvato 'Fic'

      marchio approvato ficUn riconoscimento importante e un logo che quest'anno si rinnova graficamente con i colori della bandiera nazionale, per valorizzare ulteriormente la professionalità del cuoco italiano e delle aziende che operano con qualità in Italia e all’estero. Il marchio "APPROVATO DALLA F.I.C." riservato ai produttori di derrate alimentari, attrezzatur...

    7. Organigramma

      FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI ORGANIGRAMMA 2015 -2018

      Federazione Italiana Cuochi
      Ente con Riconoscimento Giuridico n.171 del 31 ottobre 2001

      Unico rappresentante per l'Italia nella WACS - Società Mondiale dei Cuochi

      Presidente
      Rocco Cristiano Pozzulo

      • Vice Presidente Vicario Carlo Bresciani
      • Vice Presidente Nord Giovanni Guadagno
      • Vice Presidente Centro Antoni...
    8. Statuto e regolamento

      La Federazione Italiana Cuochi, si costituisce in Associazione con atto notarile e Statuto registrato a Milano il 16/11/1979, n. 29479 vol. serie H (fasc. n. 4878/75148).

      L’ultima modificazione del suo statuto è stata recepita e registrata con atto notarile a Roma il 23 aprile 2009 al n. 29479, serie 1T ( Rep. n. 105858/ 12833).

      Dalla prefettura di Milano, in data 31/10/2001, la Federazione Italiana Cuochi ha ottenuto il ricono...