Ottobre 26, 2023

UMBRIA – Brosega di Paciano

Brosega di Paciano scarica, colleziona e leggi la ricetta in allegato  Umbria-Brosega di Paciano

CAST per FIC: la rubrica mensile a cura di CAST Alimenti (17)

Intelligenza artificiale e professione del cuoco A cura di: Dario Mariotti, Business Developer di CAST Alimenti e CAST Impresa Si fa un gran parlare di intelligenza artificiale ed ormai è diffusa la convinzione che, nel bene e nel male, provocherà grandi cambiamenti nelle relazioni sociali e nel mondo del lavoro. Il questo scenario, ora fin

Le “Crocette” di Fichi di Cosenza DOP, un abbraccio della terra cosentina

Nella provincia di Cosenza i fichi sono re dei frutti essiccati, con i Fichi di Cosenza – certificati DOP dal 2011 – da sempre si preparano dolci e prodotti presenti in tutte le case.  Tra le lavorazioni più tipiche e particolari ci sono le Crocette, un modo caratteristico di preparare i fichi essiccati ripieni che