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Treviso 2002 Sarà
presuntuoso dire è stato un successo, ma le testimonianze si
muovono in questo senso. Proprio così, la seconda edizione
del Concorso Nazionale di Vegetali Intagliati è stata una
manifestazione di gran prestigio. Gli Organizzatori dell’Assocuochi
di Treviso hanno fato veramente di tutto perché l’evento
potesse soddisfare quanti hanno partecipato. Del resto una
manifestazione diventa importante e famosa solo se ci sono
partecipanti che hanno voglia di confrontarsi, di esibirsi e
di intraprendere un’esperienza competitiva che potrebbe
garantire un momento di notorietà. Tutti gli amatori
dell’intaglio, colleghi dalle giacche bianche provenienti da
18 regioni italiane si sono dati appuntamento 1 e 2 Dicembre
a Treviso, in Piazza dei Signori.
Proprio in questa piazza, definito dalla Stampa il salotto d’Italia, abbiamo assistito ad un addobbato a festa del tutto eccezionale. Con le opere di vegetali, intagliati da esperti giovani e meno giovani di tutti Italia, la piazza è stata arredata come una vetrina per essere ammirata nei due giorni da oltre 6000 spettatori. La fortuna ci ha sorriso da subito, due giornate di sole splendente che ha accarezzato con intensità sia i partecipanti sia le opere da loro proposte. Tutto è iniziato sotto i migliori auspici. Presentatrice d’eccezione è stata la Signora Barbara Capponi inviata della “vita in diretta” di Rai UNO che ha gestito l’evento come una brava padrona di casa, tanto da essere considerata da tutti gli chef, organizzatori e partecipanti come madrina ufficiale. Al taglio del nastro erano presenti il Sindaco di Treviso dott. Gentilini e molti assessori della Provincia di Treviso, così come i dirigenti della Federazione Italiana Cuochi, Presidente Caldana e il Segretario Cangi. Emozionante è stata l’apertura ufficiale del Concorso, la domenica mattina metà dei concorrenti della categoria A e i giovani della categoria C si sono esibiti nelle rispettive competizioni. Erano sotto gli occhi di centinaia di visitatori che hanno gradito molto tale iniziativa. Opere di gran valore e soprattutto ricche di tantissime idee innovative. La giuria ha lavorato molto e con tanta dedizione sotto la Presidenza di René Kramer. Tutto il pomeriggio la piazza è stata adorna dalle opere esposte, esse sono state votate dai cittadini e dai visitatori che hanno espresso una loro preferenza per assegnare il Premio città di Treviso. Nelle due giornate, ci sono state 600 schede scrutinate che hanno assegnato il Premio città di Treviso alle due opere più votate nei due giorni. Il pomeriggio, dopo le foto di rito, i partecipanti sono stati accolti dal Sindaco nella sala consiliare del Salone dei ‘300 per ricevere gli attestati di partecipazione, nello stesso ambiente dove aziende partner hanno potuto mostrare i loro prodotti e presentare le loro attività. La sera, sempre in compagnia di Barbara, presso l’Albergo Antica Postumia di Vedelago è stato servito un menu di grande interesse gastronomico. Gli chef della casa hanno presentato prodotti tipici del territorio, radicchio, salumi, formaggi, paste speciali e eccellenti vini, in un menu che ha deliziato i palati dei colleghi e degli ospiti presenti. In quest’occasione, durante la cena tipica sono stati presentati ufficialmente i membri della giuria così come i referenti degli enti pubblici che hanno patrocinato la manifestazione e i responsabili aziendali delle ditte sponsor. A nostro avviso contenti da subito gli stessi partecipanti al concorso che hanno gradito quanto fatto dall’organizzazione. Tutte le giornate sempre e in ogni modo sotto i riflettori della stampa locale, di quella nazionale e delle TV, grazie a Barbara Capponi l’evento di Treviso, il 2° Concorso di Vegetali Intagliati è stato visto da milioni di telespettatori nella puntata del 20/12/02 della Vita In Diretta di Rai Uno. Il giorno dopo, lunedì la Piazza dei Signori si è impreziosita ulteriormente con l’esibizione dal vivo dei concorrenti della Categoria B, trenta titolari delle postazioni che si sono sfidati a colpi di spelucchini, scavini e sgubbie per garantirsi il primo premio. E’ stata una competizione piacevolissima sotto gli occhi di migliaia di visitatori, allievi delle scuole, amatori e avventori per caso, una mattinata protetti dal sole splendente che rifletteva sulle copiose opere d’arte a base di zucca, rape, carote, pastinache, facendo sembrare tutto un sogno. Colori, forme, che mai in nessun’altra occasione sono state viste. Anche in quest’occasione la Giuria ha dovuto analizzare opera per opera con scrupolosità e attenzione, si assegnava il premio più cospicuo. La sera poi, sempre all’Albergo ristorante Antica Postumia di Vedelago, c’è stata la serata di Gala. Una splendida Barbara ha gestito le premiazioni con attenzione e cura, intervistando vincitori e premiati, coinvolgendo i numerosi ospiti politici per le premiazioni. Gli applausi erano diventati il sottofondo musicale di tutta la serata. Erano presenti all’evento numerosi nomi illustri della politica territoriale, oltre ai concorrenti e ai vincitori, Senatori e Onorevoli della Regione Veneto, così come autorità delle Amministrazioni Regionali, Provinciali e Comunali. Prima di accomodarsi nella sala delle premiazioni per gustare la cena, nella splendida cornice della sala “Cupola dell’Albergo” membri dell’AIBES hanno offerto un aperitivo con classe e raffinatezza, utilizzando i prodotti delle aziende fornitrici. Poi a tavola il menu proposto dagli chef della Cucina Antica Postumia è stato servito mirabilmente dai colleghi di sala, dai sommelier AIS, insomma una cena di gala con 320 presenti che la hanno apprezzata e gustata fino in fondo, persino con la presenza del dessert della Nazionale Italiana Cuochi a cura del Chef Pasticcere Diego Corsara, Team Chef Gianluca Tomasi, Chef Fabio Momolo. Cosa dire, se dispiacersi per quanti non erano presenti, in effetti, le opere presentate singolari, saranno patrimonio della memoria di quelle persone che erano presenti all’evento. Il comitato organizzatore è rimasto soddisfatto per i complimenti ricevuti, a nostro avviso manifestazioni di stima e di affetto fatte sinceramente. Certo si dovrà fare ancora di più, magari per il prossimo 3° Concorso di Vegetali Intagliati diventato Internazionale. Il Presidente dell’AssoCuochi di Treviso Graziano Manzatto ha dimostrato ancora una volta che la tenacia, la grinta e la voglia di fare bene sono prerogative indispensabili per organizzare un evento come questo. In prima persona Graziano ha costruito un patrimonio professionale e culturale di grande importanza e ha fatto sì che l’Associazione Cuochi di Treviso sia ricordata per aver organizzato per la prima volta a livello nazionale ed europeo, e forse a livello mondiale un concorso di Vegetali Intagliati. Del comitato organizzatore è anche Giuseppe Battistini, Vice Presidente Provinciale che ha gestito l’evento gastronomico delle serate, ha coordinato gli chef dell’Albergo Antica Postumia per promuovere menu di qualità e curando nel minimo dettaglio ogni aspetto delle giornate della manifestazione. Marco Valletta ha curato l’impianto del regolamento del concorso, con gli indicatori valutativi, gestendo la Giuria in modo che potesse lavorare con serenità, con Matteo Murarotto (ex allievo dell’I.P.S.S.A.R. “G. Maffioli”) hanno elaborato il processo delle tabelle computerizzare che ha consentito di avere in tempo reale i punteggi delle diverse categorie. Riteniamo a ragione di affermare che nessun candidato ha potuto non essere d’accordo sull’esito delle valutazioni, imparziali, attente, precise e senza meccanismi del ripensamento, tanto da essere state pubblicate la sera stessa sul sito internet. Attorno al comitato ufficiale sono molte altre persone dell’Associazione di Treviso che hanno collaborato incessantemente dando il massimo, grazie veramente a tutti. Ma, il grazie più grande è rivolto a quanti hanno partecipato, perché l’organizzazione sa che una manifestazione ha successo quando ci sono partecipanti. GIURIA -Presidente RENATO KRAMER
- Giudice per il premio speciale “Van Gogh” Proff.ssa CATERINA LIMENTANI VIRDIS Docente Università di Padova COMMISSARI -Commissario per la categoria C JERACE ILARIO Preside Ist.Alberghiero Cornaro di Jesolo -Commissario per la categoria C DOMENICO LONGO Vincitore categoria B del 1° concorso Nazionale Vegetali Intagliati -Commissario per la categoria B MARCANTONIO SAGRAMOSO Chef membro della N.I.C. Nazionale Italiana Cuochi -Assistente per la categoria B UGO ANDREA Componente dell’organizzazione e intagliatore
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