PARTECIPA A QUESTA
STRAORDINARIA OCCASIONE PROFESSIONALE
TEMA:
4 sgombri di circa 400 g ciascuno, presentati
interi (testa e coda) con due contorni liberi e
un sugo o una salsa a base di champagne, servito/a in salsiera
L'Accademia dell'
Alimentazione Sportiva
in collaborazione con la Federazione
Italiana Cuochi, propone un breve Corso per avere le indispensabili
nozioni teoriche e pratiche per l'alimentazione sportiva alimentazione tradizionale e alimentazione sportiva;
la proposta del Corso si rivolge a tutti gli addetti ai lavori, nello specifico a cuochi
Sei
particolarmente dotato di creatività Artistica in: Intaglio di
Vegetali - Sculture di formaggi - Trionfi vegetali o di frutta - Sculture
di Ghiaccio - lavorazioni in zucchero - Cioccolato - Composizione in pasta
pane - Margarina o altri grassi - Torte monumentali - Composizioni in
Pastigliaccio, o altre specializzazioni.
CULINAIRE PIERRE
TAITTINGER - Italia 2003
37° premio culinario PIERRE
TAITTINGER
Pubblicheremo l'intero
regolamento delle prove che si articolano: una sulla cucina di tradizione
francese, l'altra sulla cucina italiana.
I concorrenti saranno invitati
a presentare le ricette nei locali dell'Hotel Excelsior Galia - Milano
- Periodo ottobre (da stabilire)
Al Vincitore Italiano: la Coppa
e Diploma del Culinaire Pierre Taittinger -Italia
I Vincitori di ogni Nazione e i
selezionati francesi, si ritroveranno tutti a Parigi per partecipare al
GAND PRIX CULINAIRE INTERNATIONAL PIERRE TAITTINGER
spese di viaggio aereo e soggiorno a Parigi a carico dell'organizzazione.
Tutti a SHARM EL SHEIK
EGITTO
per il Congresso dei
Cuochi Italiani Incontri di
lavoro-Conferenze- e Relax
premi
sull'immagine per vederne la galleria!
Preparate le valige e la
voglia di stare insieme a tanti Colleghi
MEETING
EUROPEAN DELEGATES DELLA WACS
La Federazione Italiana Cuochi è stata incaricata d'organizzare
in ottobre 2003, l'incontro di tutte le Associazioni e
Federazioni Cuochi iscritte alla WACS dell'Europa.
vuoi sapere
tutto sulla nuova finanziari allora cosa aspetti entra nella
rubrica finanziaria di fiC.it dove troverai tutto ciò che
riguarda la finanziaria 2003
La Scuola
Alberghiera di Stato Italiana è un patrimonio
inestimabile che va difeso e rafforzato, non distrutto.Vi
invitiamo a leggere il testo e scrivere le Vostre
opinioni nel forum.
L'ex Primo Ministro del
Giappone YOSHIRO MORI è il nuovo Presidente Onorario della Delegazione FIC in Giappone. Il
grande evento è rafforzato, inoltre, dalla nomina a nostro
Vice-presidente Onorario del Vice-Ministro dell'Economia e Industria
attualmente in carica
Al fine di consentire
l’avvio dei lavori della commissione Scuola e
Formazione, chiamata ad elaborare un documento sulla
riforma dei cicli da sottoporre al ministro del MIUR,
Letizia Moratti, si invitano i docenti, i colleghi e
quanti vorranno assicurare il proprio contributo, ad
inviare suggerimenti e proposte al seguente indirizzo di
posta elettronica:
assocuochi.avellino@tin.it
oppure a contattare il seguente
numero di telefono 340 6826181.
I.P.S.S.A.R
Vuoi entrare nella discussione o
fare delle considerazioni o proposte, invia alla
fic@fic.it il
materiale da pubblicare.
osservazioni alla lettera
del vice presidente sud di un iscritto VAI
saluto del Vice
Presidente Vicario Prog.Giuseppe Casale.VAI
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riguarda la finanziaria 2003
